Plantes cultivées et animaux domestiques : quels voyages ?

Plantes cultivées et animaux domestiques : quels voyages ?
Une conférence de Serge Bahuchet, ethnobiologiste.
le 2 février 2026 à 18h
au Musée de l’Homme
Paris

Une conférence de Serge Bahuchet, ethnobiologiste.

 » Plantes cultivées et animaux domestiques : quels voyages ? « 

Lors de cette conférence, nous allons brosser un panorama chronologique des principales plantes alimentaires et animaux domestiques qui entrent dans nos repas, en partant des centres de domestications (Proche-Orient, Extrême-Orient, Afrique, Amérique, Océanie), jusqu’aux distributions actuelles.

Par les routes de diffusion, nous détaillerons quelques exemples moins familiers, comme les mils d’Asie qui se trouvent en Europe, le maïs et le piment d’Amérique en Europe et dans tout l’ancien monde, les bananes d’Océanie et le manioc d’Amérique en Afrique, les chevaux et les bovins en Amérique, ou encore le dindon d’Amérique en Europe.

Le conférencier Serge Bahuchet 

Serge Bahuchet est professeur d’ethnobiologie émérite du Muséum national d’Histoire naturelle. Spécialiste de l’étude des relations entre les sociétés humaines et le milieu naturel, et plus particulièrement des forêts tropicales, il a travaillé longuement en Centrafrique auprès des communautés de chasseurs-cueilleurs pygmées, mais aussi en Guyane. Plus récemment au Mexique, il s’est penché sur l’agrobiodiversité, les plantes alimentaires et aussi l’artisanat.

Au Muséum, il a créé le département scientifique « Hommes, natures, sociétés », et dirigé l’ensemble des collections d’anthropologie biologique et culturelle. Il a aussi fait partie de l’équipe de rénovation du Musée de l’Homme, qui a ouvert en 2015. Il est l’auteur de plusieurs livres spécialisés sur les Pygmées Aka et, en 2017, il a publié Les Jardiniers de la nature aux éditions Odile Jacob.

En pratique

Musée de
l’Homme

Domestique-moi si tu peux !
Histoire de la domestication animale et végétale

Néolithique

Les outils du Néolithique